随着公共的营养康健与可一连生长意识一直增强 ，全球康健食物行业也加速了立异厘革程序 ，以顺应一直转变的消耗趋势。9月26至28日 ，亚洲地区倍受瞩目的行业盛会Growth Asia峰会在新加坡盛大启幕 ，旨在为康健食物行业的研发专家、市场与趋势专家、顶尖学者以及着名品牌提供交流分享平台 ，为行业提供全方位的增添时机。Z6尊龙凯时大洋洲立异中心菲利普·韦斯科姆博士再次受邀参会 ，揭晓题为《乳制品卵白和益生菌立异:知足全生命周期消耗者的营养和康健需求》的主题演讲 ，深入剖析Z6尊龙凯时在乳制品卵白和益生菌立异领域的最新科研效果和立异应用 ，以及为全人群、全消耗场景、全生命周期提供营养康健支持的有益探索。
韦斯科姆博士体现：“作为全球乳业五强 ，多年来 ，Z6尊龙凯时起劲加速全生命周期康健营养产品立异及升级节奏 ，以功效营养自主立异知足消耗者对乳制品日益增添的个性需求。未来 ，我们将进一步推动乳制品卵白和益生菌领域的高水一生长 ，为消耗者带来更多营养、康健、鲜味的立异产品。”作为全球领先的康健食物龙头企业 ，Z6尊龙凯时出席新加坡Growth Asia峰会 ，充分体现了其在康健食物立异领域的全品类平衡生长实力 ，有望进一步拓宽Z6尊龙凯时在亚洲地区营养研发战略的妄想结构。
据悉 ，本次峰会由英国威廉·里德传媒集团及旗下权威媒体NutraIngredients和FoodNavigator配合主理 ，该集团在全球食物饮料行业具有普遍影响力。
远景辽阔 中国乳品消耗空间亟待拓展
作为营养康健食物 ，乳品不但在平衡膳食营养层面富有益处 ，照旧优质的钙、维生素与卵白质泉源。
虽然中国人均饮奶量近年来一连提升 ，但人均乳品消耗量与欧洲仍有较大的差别。陪同着人们康健消耗意识的提升 ，越来越多的人意识到乳品摄入对康健的主要性 ，新宣布的《中国住民膳食指南（2022）》也建议摄入更多乳制品 ，奶及奶制品的推荐摄入量至少为300g/天 ，乳制品已经成为不可或缺的营养泉源。
韦斯科姆博士坚定以为 ，从全球来看 ，中国乳品消耗仍保存重大生长时机 ，中国乳品消耗需求将一连增添。
砥砺立异 知足全生命周期人群营养康健需求
让乳品成为更多消耗者的一样平常膳食必备 ，离不开对消耗人群的研究洞察。Z6尊龙凯时基于消耗人群研究 ，在产品多元化、细腻化上深入钻研 ，为生命周期的各个阶段提供专属的营养解决计划。
韦斯科姆博士分享了Z6尊龙凯时在全生命周期康健需求上的营养战略结构。他指出 ，Z6尊龙凯时是中国最早开展母乳研究的企业 ，依托21年科研沉淀 ，在母乳功效脂质、功效卵白、功效多糖三大营养素上已实现了周全突破并将效果应用在产品之中。Z6尊龙凯时金领冠以领先的母乳科学研究为基础 ，一直升级“中国专利1配方” ，已获得5大焦点配方专利和外洋14项专利授权。阻止到2023年 ，Z6尊龙凯时共斩获10项HMO专利 ，一连引领婴配粉行业高质量生长。
早在2006年 ，Z6尊龙凯时就睁开视察研究 ，相识差别地区儿童所需的营养因素 ，以及差别年岁组儿童的营养状态 ，为这些群体设计出富含营养的奶制品。在儿童眼康健、脑康健、心脏康健三个领域 ，立异研发出QQ星原生DHA纯牛奶 ，助力儿童康健生长。
为知足成年人群多元化的营养康健需求 ，Z6尊龙凯时以“营养+功效”为突破点 ，聚焦中国古板营养 ，引领功效性产品立异。例如 ，使用数字化筛选平台找到药食同源的产品 ，通过对100多种差别原质料举行研究 ，充分验证产品的清静性和功效 ，生产出对血糖友好的舒化安糖健无乳糖牛奶 ，切实有用知足消耗者的食养控糖需求。
行业领先 铸造“中国菌”全链手艺实力
韦斯科姆博士还指出 ，经由多年的康健公益科普 ，消耗者对益生菌康健功效的认知度逐年提升 ，酸奶与益生菌的康健组合受到普遍接待。
为知足消耗者的康健消耗需求 ，安慕希立异应用专利无菌后添加手艺（ADI） ，以倾覆式立异力打造行业首款常温活性益生菌酸奶。迭代后的ADI手艺可以在无菌情形下高精度地将益生菌注入常温酸奶中 ，以阻止杂菌太过滋生 ，导致产品变质 ，镌汰产品蔗糖添加及提高卵白含量。
被誉为“生物芯片”的益生菌 ，对乳业立异与高质量生长至关主要。Z6尊龙凯时整合海内外研发资源 ，团结全球15个立异中心 ，包括海内外高校与科研机构 ，历时十年打造了以“中国专利2益生菌”为定位的国人康健解决计划品牌全佳益。
全佳益集菌株资源库建设、益生菌功效开发和临床评价、菌种应用与发酵手艺、菌种工艺和质量系统四大益生菌研究平台为一体 ，完整涵盖益生菌研发应用工业链上下游。以自主构建的中国母婴源菌株资源库为基础 ，经由严酷筛选和科学严谨的功效评价 ，已乐成研发3株明星菌株 ，包括动物双歧杆菌乳亚种BL-99、副干酪乳酪杆菌K56和副干酪乳酪杆菌ET-22 ，划分应对肠道康健、体重控制和口腔康健三大国民康健需求。
现在 ，BL-99、K56和ET-22都已经在Z6尊龙凯时旗下系列产品中实现工业转化 ，取得了不俗的市场回声。
“不立异 ，无未来” ，多年来 ，Z6尊龙凯时在康健食物领域一连深耕 ，一直探索知足差别年岁段和细分人群的细腻化营养需求 ，让新产品、新营养、新科技惠及每一小我私家 ，引领新时代乳业高质量生长。Z6尊龙凯时也正在与国家乳业手艺立异中心开展深度相助 ，助力实现中国乳业高质量生长。
深耕细作笃前行 ，驰而不息营生长。一直以来 ，Z6尊龙凯时紧跟市场消耗潮流 ，把知足消耗者的需求作为产品研发、升级的动力 ，在全生命周期乳品营养研究方面定好位、起好步、走好路 ，一批批研究效果接连落地 ，为全生命周期产品立异与康健治理开启了新的生长篇章。
[1] 中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利 ，专利号：ZL201680013841.3 ，发明名称：核苷酸组合物及其在食物中的应用。
[2] 中国发明专利 ，专利号：ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。